DIY - молекулярная кухня

DIY, своего рода этика поведения, указывает нам на новый экспериментальный комплект для стремящихся расширить рамки нудных и уже затёртых до дыр кулинарных экспериментов и попробовать свои силы в молекулярной кухне.

Интернет-магазин ThinkGeek представил набор инструментов и химических веществ, шприц, крошечную ложку измерения, каррагинан и так далее, способных обеспечить все основы для новаторских кулинарно-молекулярных опытов на дому.

Чудеса науки представлены прямо на сайте, а посему глупо не воспользоваться рецептом: 20 грамм альгината натрия, 20 соли кальция, 20 агар-агар, столько же некоего каррагинана, аскорбиновой кислоты и лимонной, щепотку обычного такого бикарбоната натрия и чуть-чуть совсем соевого лецитина. Что из этого получится? – Наверняка, сытный обед, хотя, это ли важно…